Enzyme qui favorise le transfert d'une liaison riche en énergie vers une
 liaison pauvre.
 Les kinases sont des enzymes du groupe des transférases catalysant les
 réactions de phosphorylation (ajout d'un groupement phosphate).
 Les "protéines kinases" sont des kinases qui catalysent la phosphorylation de
 trois acides aminés : la sérine thréonine et tyrosine.
 L'hexokinase, la glucokinase, la créatine kinase sont aussi des kinases.