Substance macromoléculaire du groupe des glucides, de formule (C6H10O5)n,
 caractéristique de la membrane des cellules végétales, dont la forme la plus
 pure est le coton.  La cellulose est l'aliment de base des animaux herbivores.

 Les agrocarburants, dits aussi "carburants verts", sont issus de la
 transformation d'huiles végétales, processus générant moins de gaz à effet de
 serre que la transformation du pétrole.  En pratique, en rapport d'évaluation
 de la Commission Européenne vient de calculer que les biogazoles (biodiesels)
 de soja et de colza émettent plus de CO2 que le gazole, du fait de la
 déforestation massive engagée pour libérer de nouvelles surfaces cultivables !
 Les argocarburants de seconde génération utiliseront 100 % de la cellulose de
 la plante et non plus seulement sa graine, et pourront être produits par des
 bactéries capables de fermenter la cellulose - ce processus est toutefois loin
 d'être industrialisé [08/2013].

 Le premier animal herbivore serait Eocasea martini, un reptile de 20 cm apparu
 il y a 300 millions qui était capable de digérer la cellulose des plantes,
 alors que ses ancêtres étaient exclusivement carnivores [06/2014].