Nom générique des composés du sucre de canne et du sucre de betterave.
 Glucide composé d'une molécule de fructose liée à une molécule de glucose.

 Sucre alimentaire, glucide du groupe des osides, fournissant par hydrolyse du
 glucose et du fructose, constituant des sucres de canne et de betterave.


 Synonyme : sucre, sucrose, saccharide, glucide.