Protéine présente dans le lait de vache.

 D'après certains chercheurs, l'allergie au lait de vache ne serait pas tant due
 à l'intolérance au lactose qu'à la bêta-lactoprotéine, qui peut déclencher des
 réactions marquées, notamment aux IgG4 [01/2017].


 Synonyme : Bêta-lactoglobuline.