Substance organique azotée de la cuticule des insectes et autres arthropodes.

 L'indice de réfraction de la chitine est de 1,57 : la superposition de deux
 très fines couches de chitine sur les ailes transparentes des insectes est à
 l'origine de leur irisation.
 Les chercheurs viennent de montrer que l'irisation des ailes transparentes
 était spécifique à chaque espèce, offrant ainsi de nouveaux critères de
 classement aux entomologistes [01/2011].