Molécule produite par le calmar et qui permet d'arrimer son bec dur et acéré au
 muscle mou dans lequel il est enchâssé.
 La dopa remplace graduellement les molécules de chitine (qui assurent la
 rigidité du bec) par des molécules d'eau, rendant ainsi le bec de moins en
 moins dur à mesure qu'on se rapproche de son point d'attache [05/2008].