Surnom donné à une protéine en raison de ses multiples "bouclettes".

 Découverte en 2018 dans le lait d'ornythorinque par des chercheurs australiens
 du CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation), elle
 posséderait des propriétés antibactérienne inédites qui pourrait ouvrir la
 voie à une nouvelle classe d'antibiotiques capable de combattre les bactéries
 superrésistantes.

 Les antimicrobiens connus opèrent selon trois mécanismes : empoisonner les
 bactéries, empêcher les bactéries de faire des protéines, ou faire des trous
 dans la membrane.
 La structure de la protéine présente un repliement particulier, encore jamais
 observé à ce jour, qui lui conférerait de nouvelles propriétés antibiotiques
 [03/2018].