Protéine entrant dans la composition de la soie d'araignée et lui permettant
d'être soluble dans les glandes sécrétrices et de devenir insoluble, souple et
résistante une fois extrudée par l'araignée.
Ce changement d'état réside dans la forme complexe de la spiroïdine, qui est
affectée par le pH et la composition en sels du milieu, deux paramètres qui
varient lorsque l'araignée extrude son fil [07/2010].
Il est aujourd'hui possible de transférer le gène de la spiroïdine dans le
génome d'autres organismes comme la bactérie E. coli, la luzerne ou une chèvre
qui produira ainsi la protéine dans son lait.
La startup américaine Kraig Labs a ainsi créé des vers à soie qui produisent
des fils contenant 10 % de soie d'araignée, ce qui améliore leur solidité de
50 % et leur élasticité de 25 % [01/2015].
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