(du Japonais "Unagi", anguille)
 Protéine fluorescente identifiée en 2009 chez l'anguille du Japon (Anguilla
 japonica).

 Pour briller, Unag doit s'associer à la bilirubine, présente dans les muscules
 de l'anguille, et produite chez l'Homme par le foie lors de la destruction des
 globules rouges : le dosage sanguin de la bilirubine permet ainsi de
 diagnostiquer des pathologies hépathiques.  UnaG devrait permettre la mise au
 point de tests plus sensibles avec moins de sang prélevé.
 UnaG peut briller même lorsque la concentration en oxygène est très faible, ce
 qui permettra d'étudier des espèces de bactéries anaérobies pour lesquelles la
 GFP (isolée chez la méduse) était inefficace [06/2013].