Nom générique des glycoprotéines (protéines liées à des glucides) constituant
 le mucus qui tapisse notre système respiratoire et digestif.

 La mucine est un élément essentiel du mucus : cette protéine sert de support à
 plusieurs couches de molécules : d'abord des glycanes, ensuite des nutriments
 qui vont attirer les bactéries et autres microbes et les piéger en les tenant
 éloignés des tissus qu'ils risqueraient d'infecter.

 La mucine MI est présente dans les processus liés à l'apparition des adénomes.

 Les mucines possèdent des propriétés antibactériennes : elles empêchent les
 bactéries d'adhérer aux tissus, de se regrouper entre elles et de former des
 biofilms qui les protègent des médicaments, tout cela sans les tuer, ce qui
 évite l'apparition des résistances.
 Des bactéries pathogènes Pseudomonas aeruginosa plongées dans un milieu de
 culture contenant des mucines se sont montrées incapables de former un biofilm.
 Si le mécanisme à l'oeuvre reste à découvrir, le fait que ces bactéries, à
 l'origine d'infections nosocomiales et présentant souvent des résistances aux
 antibiotiques, se retrouvent à l'état libre les rend bien plus exposées au
 système immunitaire et aux antibiotiques [11/2012].