Dérivé carbonylé secondaire de formule générale R-CO-R', R et R' étant deux
 radicaux hydrocarbonés (nom générique).

 L'oxydation des alcools secondaires (R2CHOH) donne des cétones R2C=O.

 Les corps cétoniques sont 3 substances produites par la dégradation des acides
 gras et des acides aminés dans l'organisme : l'acétone, l'acide acétylacétique
 et l'acide bêta-hydrobutyrique.

 La cétogenèse est une voie métabolique qui permet au corps de piocher dans les
 protéines en cas de jeûne supérieur à 5 jours : le foie et les reins produisent
 des corps cétoniques à partir des acides gras qui permet de freiner la fonte
 des protéines.  Relargués dans la circulation, ces corps cétoniqes sont en
 effet utilisés par le cerveau à la place du glucose.  Ce sont même de puissants
 stimulants qui aiguisent la vigilance et mettent un terme à la sensation de
 faim [06/2015].

 Les cellules cancéreuses ne pouvant quasiment pas exploiter les cétones,
 certains suggèrent de suivre un régime cétogène pour affamer le cancer, mais
 cela suscite la désapprobation des médecins, les données manquant et les
 malades étant généralement trop faibles pour suivre un tel régime [04/2016].

 Des chercheurs britanniques financés par l'armée américaine ont mis a point une
 cétone buvable, capable de gagner directement les cellules du corps par le sang.
 Elle pourrait bénéficier aux sportifs en apportant une nouvelle source d'énergie
 aux muscles, comme le fait déjà le foie lors d'un effort prolongé [09/2016].