Métal à l'éclat rouge saumon, corps simple de numéro atomique 29.

 Naturellement présent dans la croûte terrestre, le cuivre à faible dose est
 essentiel au développement de toute forme de vie.

 La maladie de Wilson est une maladie génétique caractérisée par l'accumulation
 toxique de cuivre dans l'organisme.

 La "bouillie bordelaise" est un mélange de sulfate de cuivre et de chaux
 utilisée préventivement pour traiter le mildiou, un champignon parasite de la
 vigne, des tomates et d'autres végétaux - le cuivre est en effet un fongicide.
 L'Union Européenne en limite l'usage à 4 kg par an et par hectare, car il faut
 renouveler souvent l'application et le cuivre s'accumule dans les sols.
 Le cuivre est classé parmi les "substances toxiques" : il est en effet toxique
 pour la plante traitée et la vie microbienne des sols, qui aide la plante à
 fixer l'azote et les nutriments indispensables.  Les Pays-Bas et le Danemark
 l'ont définitivement proscrit [05/2019].