Formation caractéristique des cellules végétales qui joue un rôle important
 dans les échanges d'eau entre la cellule et le milieu extérieur.
 Constitué généralement d'une seule grande vacuole, cet appareil est le lieu
 préférentiel d'accumulation des substances hydrophiles, qu'il s'agisse de
 substances de réserve, comme le saccharose, ou de substances d'excrétion ou de
 sécrétion.  Cette vacuole conditionne la rigidité des organes végétaux en
 déterminant les variations de turgescence.