Champignon haploïde, ascomycète de la famille des Sclerotiniaceae.

 La forme sexuée (ascomycète) du champignon se nomme Botryotinia fuckeliana,
 Botrytis cinerea étant le nom de sa forme asexuée (deutéromycète).

 C'est un parasite nécrotrophe des plantes, reponsable de la "pourriture grise",
 une maladie cryptogamique qui touche plus de 200 végétaux.
 Il est également responsable de la "pourriture noble" qui permet d'obtenir
 certains vins liquoreux, comme le Sauternes ou le tokaj.

 L'étrange virulence qui permet à Botrytis cinerea de s'attaquer à plus de 200
 végétaux pourtant dotés de défenses adaptées contre les champignons vient
 d'être élucidée : il pirate un mécanisme d'interférence ARN de ses victimes !
 Il transfère en effet dans les cellules végétales de petits ARN interférents
 qui se lient à la protéine Argonaute des plantes, utilisée pour leurs propres
 dans l'extinction de leurs gènes par interférence ARN : le résultat est ici la
 neutralisation de l'expression de 3 gènes de défense de la plante, ce qui
 laisse le champ libre à l'agresseur.
 Il s'agit d'un cas rare d'interférence ARN entre 2 royaumes du vivant [11/2013].

 Des souches spécifiques de Saccharomyces cerevisae ont été sélectionnées afin
 de stimuler les défenses naturelles de la vigne face à deux champignons redoutés,
 le mildiou et le botrytis, qu'elle reconnaît plus vite et empêche de proliférer.
 Mais pour être efficace ces traitements doivent être appliqués dès les premiers
 signes de ces maladies [12/2019].